5 års udvikling

DANMARKS HANDELSSTANDSFORENINGER
Bent Aarrebo Pedersen, formand, Vestre Messegade 9a, 2650 Hvidovre
Telefon 36 47 01 28 / 36 48 02 19 / 23 23 00 28 aarrebo@adr.dk

NOTAT baseret på tal fra Danmarks Statistik for 5 års perioden: 2005-2009 bearbejdet af Bent Aarrebo Pedersen

5 års udvikling for specialbrancher med fødevarer:
Fra frugt og grønt -17,1% til bagere +33,9%

Udviklingen indenfor specialhandel, specialbrancher med fødevarer har de sidste 5 år været meget forskellig. Alle specialbrancher på nær bagere dykkede kraftigt i omsætning i 2008.

Frugt og grøntforretningerne har haft en negativ udvikling hvert eneste år de sidste 5 år og lå dermed i 2008 17,1% lavere end i 2003. Discount, supermarkeder og varehuse med deres stadig flottere afdelinger med frugt og grønt og økologiske varer har drænet frugt og grøntforretningerne for kunder

Slagtere havde i forbrugsfestårene nogle rigtig gode år med størst fremgang i 2005 på 11,0% men måtte registrere en tilbagegang i 2008 på 10,5% og dermed 21,5% større omsætning i 2008 end i 2003. I 2008 blev discount, supermarkeder og varehuse hårde konkurrenter til slagere.

Fiskehandlere har haft en meget svingende udvikling og lå efter en tilbagegang i 2008 på 8,8% i 2008 19,1% højere i omsætning end i 2003. Især i 2008 styrkede supermarkeder og varehuse deres afdelinger med fiskeprodukter. Fiskebranchens Oplysningsudvalg melder, at detailhandelens omsætning med fiskeprodukter er steget med 700 millioner i 5-års perioden 2005-2008 til 3,7 milliarder og dermed en vækst på 25%. Det tyder på, at discount, supermarkeder og varehuse har øget deres markedsandel markant i disse 5 år.

Bagere har klaret sig bedst de sidste 5 år med fremgang hvert eneste år og sluttede i 2008 33,9% højere i omsætning end i 2003. Dobbelt så godt som for den samlede detailhandel på +16,1%

Ostehandlere har haft det næst dårligst blandt de 5 specialbrancher med fødevarer de sidste 5 år og lå i 2008 5,2% lavere i omsætning end i 2003. Discount, supermarkeder og varehuse er blevet meget skarpe konkurrenter

*) 2004 2005 2006 2007 2008 5 års

udvikling

Discount + 5,1% + 3,8% - 1,5% +5,1% +12,5% +27,1%

Supermarked - 1,1% + 0,5% + 2,6% + 2,1% + 0,6% + 4,8%

Varehuse/stormagasiner + 2,4% + 4,1% + 4,2% + 2,1% - 1,1% +12,2%

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Specialbrancher med fødevarer:

Frugt og grønt - 0,1% - 0,7% - 8,1% - 0,8% - 9,2% -17,1%

Slagter og viktualie + 7,2% +11,0% + 9,6% + 4,1% -10,5% +21,5%

Fiskehandlere +24,7% -26,6% +34,1% + 6,1% - 8,8% +19,1%

Bagere + 9,9% + 9,1% + 1,9% + 8,1% + 1,4% +33,9%

Ostehandlere - 1,9% + 1,4% + 0,2% + 8,4% -12,3% - 5,2%

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Detailhandel totalt + 3,6% + 5,6% + 3,9% + 2,2% - 0,1% +16,1%

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

*) udvikling i forhold til året før

5 år udvikling er udvikling i 2008 i forhold til 2003 5 år tidligere

Discount tabte omsætning i 2006 med en tilbagegang på 1,5%, men fik i 2007 en fremgang på 5,1% og en stor vækst i 2008 på 12,5% og lå dermed i 2008 27,1% højere i omsætning end i 2003.

Supermarkeder har tabt stort til discount og lå kun 4,8% højere i omsætning i 2008 end i 2003

Varehuse/stormagasiner har klaret sig mere end dobbelt så godt som supermarkeder og lå i 2008 12,2% højere i omsætning end i 2003, men kun halvt så godt som discount.

Den samlede detailhandel lå i 2008 16,1% højere i omsætning end i 2003

For alle 5 specialbrancher med fødevarer må det forventes, at det også handler om omsætningstab her i 2009 som i 2008, hvor de store dagligvarekæder ruster sig yderligere til en øget markedsandel på bekostning af specialbrancherne i en markedssituation med under forbrugsfestårene markant stigende overkapacitet ikke mindst på grund af udviklingen i antal discountbutikker.